Pratos

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Pratos

Cardápio infantil

Exclusivo para menores de 9 anos

Escalopinhos de Baby Beef ou Frango ou Salsicha

Acompanham:

Mini coxinha e fettuccini ao molho de tomates Mini coxinha, fritas e salada de tomates

Especialidades Alemãs

Eisbein (novidade!)

Joelho suíno (grelhado, frito ou cozido), Batatas cozidas e chucrute

Salsichão (2 un.)

Grelhado, acompanha batatas cozidas e chucrute

Mix de Salsichas Alemãs

Combinação de salsichas Frankfurt, Vitela e Cervela grelhadas sobre cama de chucrute e batatas cozidas

Páprica Schnitzel à Moda da Casa

Filé Mignon à milanesa acompanha molho páprica, chucrute e batatas cozidas

Sortido do Cervejeiro

Eisbein, Costelinhas Suínas, salsichas de Cervela, Frankfurter e Vitela acompanha batatas cozidas, chucrute e purê de maçã

Kassler Grelhado

Acompanha batatas cozidas e chucrute

Truta recheada com molho Pesto e amêndoas (novidade!)

Acompanha risoto de grãos e brócolis grelhado

Sugestões da Brau

Medalhão ao Molho Mostarda

Acompanha risoto do cervejeiro, salada caesar e bolinho de queijo

Picanha Classe “A”

Acompanha folhas verdes, muçarela de búfala grelhada, tomate seco, batata rústica ao pesto de manjericão

O Famoso Feijão do Chef (até às 16:00)

Acompanha arroz, farofa, salada e molho vinagrete. Servido com Baby Beef, Espeto Misto, Filé de Frango, Rib Eye, Filé Mignon ou Picanha

+ ovo estrelado

Salmão Assado no Papelote

Acompanha juliene de legumes, arroz de grãos e camarões a provençal

Trio de Camarão

Fettuccine ao molho Alfredo de camarão e champignons, camarão á provençal e bolinhos de camarão

Rib Eye

Acompanha arroz biro-biro, vinagrete e batatas fritas

Espeto Misto

Com risoto do cervejeiro, vinagrete e batatas fritas

Filé Mignon ao Formaggi

Acompanha molho de queijos, batatas noisette, presunto parma e vegetais grelhados

Frango Primavera (nova receita!)

Frango grelhado ao pesto de manjericão, acompanha palmito grelhado, muçarela de búfala, tomate e folhas verdes

Filé Mignon à Parmegiana

Gratinado com muçarela, molho pomodoro e parmesão, acompanha batatas fritas, arroz e rúcula

Big Parmegiana (serve 2 pessoas)

Filé Mignon gratinado com muçarela, molho pomodoro e parmesão, acompanha batatas fritas, arroz e rúcula

Saladas

As vedetes do mestre cervejeiro. Acompanha um molho à sua escolha:
• balsâmico • mostarda (com azeite, limão e alcaparras) • Caesar (a base de queijo, azeite e maionese)

Steak Caesar Salad (Novidade!)

Folhas verdes, croutons, tiras de Filé Mignon grelhado e parmesão

Marlene Dietrich (a mais pedida!)

Filé de frango grelhado em tirinhas, folhas verdes, queijo Emmental, tomate e mini bruschettas mediterrâneas

Nina Hagen (Nova receita!)

Crepe de camarão e palmito pupunha, folhas verdes, tomates frescos e camarões à provençal

Salmão Defumado

Sobre folhas verdes acompanha tartinetes escandinavos

Massas

Massas

Fettuccini, Ravióli de Mussarela de Búfala ou Fusilli integral

Escolha seu molho

Pomodoro (tomates frescos com manjericão)
Champignons Selvagens
Alfredo de Camarão e Champignons
Formaggi (queijos)
Pesto de Manjericão

Sanduíches Geniais

Na baguete ou pão integral e aquele molhinho tradicional.

Brau Dog (o Hot dog do Mestre!)

Salsicha Frankfurter grelhada, molho pomodoro, batata palha e maionese

Von Braun

Filé Mignon, queijo muçarela, bacon, ovo, alface, tomate e maionese

Fritz Walter

Salmão defumado, mostarda, queijo cremoso, parmesão e alface

Schumacher

Vegetais e tomates grelhados, muçarela de búfala gratinado com parmesão

Einsten

Filé Mignon, queijo cremoso, tomate seco e alface

Beckenbauer

2 salsichas Frankfurter gratinadas com queijo e mostarda

Sebastian Vettel

Peito de peru, cream cheese, alface, tomate, cebola roxa e champignons

Hugo Boss

Presunto de parma, cream cheese, rúcula, e molho de ervas

Grellhados

Já inclui dois acompanhamentos

Kassler

(costeleta 1 unid)

Salsichão (1 unid)

Espeto Misto

(baby beef, bacon, lombo e linguiça)

Filé de frango

Baby Beef

Picanha

Rib Eye

(corte alto do centro do contra filé)

Filé Mignon

Truta Assada

Medalhão Salmão

Escolha seu acompanhamento

Batatas fritas
Batatas coradas
Batatas cozidas
Purê de maçã
Vegetais grelhados Arroz
Arroz biro-biro Arroz de grãos
Risoto do cervejeiro Farofa
Chucrutes
Fettuccine
Fusilli integral
Ravióli de muçarela de búfala Folhas verdes
Salada caesar (folhas verdes, molho de queijos e croutons)
Salada caprese (tomate ao pesto de manjericão e muçarela de búfala)

+ Molho à sua escolha:

(mostarda, pomodoro, formaggi, champignons selvagens, pesto de manjericão ou Alfredo com camarão e champignons)

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